Шаурма на Средном - в чем секрет

К киоску с шаурмой у Средного рынка в Нижнем Новгороде постоянно выстраиваются очереди из голодных покупателей. Мы решили выяснить, в чем секрет этой шаурменной, если учесть, что за последние годы шаурму в Нижнем Новгороде продают почти на каждом шагу.

Бизнес по продаже шаурмы выгодный, говорят хозяева точек. Но в последнее время им становится всё труднее и труднее конкурировать друг с другом. Не успеет в одном месте открыться шаурменная, как рядом с ней открывается ещё одна или две, поэтому им приходится всячески завлекать клиентов. Одни расширяют ассортимент, например, предлагают шаурму из курицы, баранины, свинины или телятины на углях. Другие просто снижают цены и готовят большие порции. Но хочется отметить, что в большинстве шаурменных, куда нам удалось заглянуть, наблюдалась довольно сносная чистота. Похоже, продавцы шаурмы поняли, что грязными прилавками и засаленными окнами тонаров покупателей не заманишь. Не менее важно и местоположение точки по продаже шаурмы – в идеале, к ней должен быть не только удобный подход, но и удобный подъезд на автомобиле.